طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور التي تبحث عنها جميع ربات البيوت في دولة الكويت، علماً أن هذه الوجبة تعتبر من أشهر الوجبات الرئيسية التي تقدم على موائد رمضان الكويتية. ومن خلال هذه السطور التي يقدمها الموقع سيتم عرض طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور.
جدول المحتويات
طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور
مكونات مجبوس الدجاج الكويتي
يتطلب طبق مجبوس الدجاج الكويتي المقادير التالية:
- الدجاج.
- البصل المفروم.
- بصل مفروم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- أعواد القرفة.
- حبات الهيل.
- حبات الجير.
- بذور اليانسون .
- قرنفل.
- كُركُم.
- زعفران
- حبات الفلفل الأسود.
- عمل
- ورقة الكهف.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح.
- الخل الأبيض.
- نصف كوب من ماء الورد.
- عصرة صغيرة من الليمون.
- بدانة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب الأصفر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- كيلو أرز.
خطوات عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور
يمكن تحضير مجبوس الدجاج الكويتي باتباع الخطوات التالية:
- ننقع الزعفران في كوب مع ماء الورد.
- نغسل الدجاج، وننقع الأرز بعد غسله.
- ضعي السمن في قدر على النار.
- ضعي البصل المفروم في القدر، ثم أضيفي البهارات التالية بالترتيب:
- القرنفل.
- جحيم.
- لومي.
- ورقة الكهف.
- أعواد القرفة.
- اليانسون.
- ملح.
- ثوم.
- يقلب حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني.
- أضيفي الدجاج، وقلّبي حتى يكتسب النكهة الأصلية.
- أضف الكركم.
- أضف الكاري.
- أضيفي الماء المغلي حتى يغمر الدجاج، ثم غطيه حتى ينضج.
- – عند نضج الدجاج، صفيه من الماء، مع الاحتفاظ بالماء المغلي.
- طبخ الأرز مع الدجاج بالماء المغلي، حتى يكتسب مذاقاً خاصاً.
- أضيفي كوباً من منقوع الزعفران عندما يمتص الأرز الماء المغلي، ثم ضعيه على نار خفيفة.
- تحضير الحشوة من خلال وضع البصل المفروم في قدر على النار دون إضافة الزيت أو السمن، وتحريكه.
- أضيفي البهارات المشكلة والقليل من الماء حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- أضيفي السمن مع التقليب.
- أضيفي اللوز والزبيب والصنوبر.
- أضيفي الملح والفلفل والزعفران المنقوع.
- ضعي قدراً يحتوي على قليل من الزيت على النار، وقومي بتقليب الدجاج فيه من جميع الجهات.
- تحضير طبق التقديم وتقديم الوجبة بالترتيب التالي:
- أرز.
- حشوة بالزبيب والمكسرات.
- فرخة.
- يقدم ساخنا.
وبهذا القدر من النقاش نكون قد وصلنا إلى خاتمة مقالتنا بعد شرح طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور والتفاصيل، بالإضافة إلى ذكر المقادير والمقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق الكويتي.