طريقة عمل المعبوج الكويتي خطوة بخطوة وتفصيلاً، تعتبر من أنواع المقبلات المميزة ذات الطعم الحار، والتي تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية في المطبخ الكويتي. لذلك ستتعرفون عبر موقع موسوعة الزهراء على طريقة عمل المعبوج الكويتي، بالإضافة إلى مكونات المعبوج الكويتي وطريقة تحضيره.
طريقة عمل المعبوج الكويتي
المعبوج الكويتي يعتبر من الأكلات الشعبية في الكويت. وهي صلصة حارة يتم تحضيرها بمجموعة من البهارات والمنكهات التي تعطيها طعماً مميزاً. كما يعتبر المعبوج طبقاً مناسباً إلى جانب العديد من الأصناف الرئيسية مهما كان نوعها، لذلك سنذكر فيما يلي جميع مكونات المعبوج، بالإضافة إلى… وإليكم خطوات تحضيره بأسهل طريقة.[1]
مقادير المعبوج الكويتي
يحتاج المعبوج الكويتي إلى العديد من المكونات التي عادة ما تكون موجودة في المطابخ الكويتية. تختلف أحجام المكونات حسب حجم الكمية التي نريد تحضيرها. فيما يلي المكونات الرئيسية للمعبوج الكويتي:
- فلفل أحمر حار مجفف ومفروم (حوالي ست قطع).
- ثوم مفروم (ستة أو أربعة فصوص).
- كمون مطحون (ملعقة كبيرة).
- بذور الكزبرة (ملعقة ونصف كبيرة).
- ليمون حامض (ثلاث ملاعق كبيرة).
- ملح (ملعقة صغيرة).
- معجون طماطم (ملعقتان كبيرتان).
- زيت زيتون (نصف كوب).
- باربيكا (ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
- زنجبيل (قطعة متوسطة).
خطوات عمل المعبوج الكويتي
قد تختلف طرق تحضير المعبوج الكويتي من مطبخ إلى آخر، ولكنك ستتعرفين على طريقة تحضير المعبوج الكويتي بطريقة مثالية وسهلة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يُقطع الفلفل الأحمر الحار ناعمًا أو خشنًا حسب الرغبة.
- أضيفي الملح والزنجبيل والبابريكا وعصير الليمون والثوم المفروم إلى الفلفل الأحمر، واخلطيهم جيدًا.
- ندق الخليط السابق جيداً بالهاون، ثم نتركه جانباً.
- يُضاف الكمون والكزبرة في مقلاة على نار خفيفة حتى يحمصا.
- ثم قومي بطحن المكونات جيداً حتى تصبح مكونات ناعمة.
- نخلط المكونات السابقة مع الخليط، بالإضافة إلى معجون الطماطم، جيداً.
- ثم يضاف الزيت تدريجياً مع التحريك حتى الحصول على خليط يشبه المعجون.
- ضعي الخليط في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الغلق، ثم ضعيه في الثلاجة.
وبهذا نصل إلى نهاية المقال الذي تعرفنا من خلاله عليه طريقة عمل المعبوج الكويتي خطوة بخطوة بالإضافة إلى معلومات عن خطوات تحضيرها، وما هي المكونات المستخدمة في طريقة التحضير.