ما هي الفقاعة الكويتية وما فوائدها وكيفية طبخها بالخطوات؟ ويعتبر هذا الطعام من الأطعمة المنتشرة في العديد من دول الخليج العربي وخاصة دولة الكويت. كما يوجد منه أنواع عديدة تختلف عن بعضها البعض في الشكل والحجم واللون. ويقدم الموقع أهم المعلومات حول هذا الموضوع. الأكلة المعروفة، بالإضافة إلى أهم المعلومات عن فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية والعناصر الغذائية التي تحتويها.
جدول المحتويات
ما هو الفقاق الكويتي؟
الفطر الكويتي هو نوع من الفطر. ينمو في الطبقة الرملية القريبة من سطح الأرض على شكل درنات متفاوتة الحجم تشبه نباتات البطاطس. مما يجعله صالحاً للأكل، حيث يتم طهي هذا النوع من الفطر مع العديد من الأطعمة، حيث يمكن تناوله على شكل طبق رئيسي أو طبق جانبي إلى جانب الأرز والكبسة ونحوها. كما أن هناك أنواعاً عديدة من الفطر، بعضها ذو لون أبيض، وبعضها أسود. ما هو أحمر، ويختلف حجم هذه الأنواع، فبعضها بحجم البرتقالة، وبعضها أقرب في الحجم إلى حبة الحمص.
ما هي فوائد الفقا؟
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول البازلاء، ومنها:
- الحفاظ على صحة العظام، وتقويتها، والوقاية من هشاشة العظام؛ بسبب وجود الكالسيوم بكثرة في الفقاع.
- تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- الوقاية من العديد من الأمراض والالتهابات المزمنة.
- تقوية الأظافر وتقليل التكسر والتقصف.
- علاج تشقق الشفاه.
- تعزيز صحة العيون وتقليل الإصابة باضطرابات الرؤية.
- زيادة القدرة الجنسية عند الرجال كما كانت تسمى قديماً (الفياجرا البدوية).
- علاج متلازمة التراخوما في مراحلها المختلفة (هذا الأمر لا يزال قيد الدراسة).
طريقة طبخ الفقا
هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها طهي الفقاعة، ولكن من أشهر الطرق المستخدمة في دولة الكويت ما يلي:
- يشوى الفقع على النار، وعندما يخرج الماء يرش عليه قليل من الملح والبهار، ويؤكل مع الخبز.
- يمكن طحن الفقاعة مع الكبسة أو الأرز، وتقديمها مع جميع أنواع اللحوم.
- يمكن سلق الفقاعة بنفس طريقة سلق اللحم مع إضافة البهارات إليها وتناولها مسلوقة.
- يمكن خلط الفقاع مع كبد وكلى الطيور كالدجاج والبط والإوز، ويتم تناوله بأكثر من طريقة.
أنواع الفقاعة في الكويت
هناك أربعة أنواع من الفقاع في الكويت، وهذه الأنواع هي كما يلي:
- الزبيدي: وهو أكبر الأنواع حجماً ويتميز باللون الأبيض.
- الخلاص: يتميز هذا النوع بطعمه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية، كما يتميز بلونه الأحمر.
- الجبين: وهو صغير الحجم، ويتراوح لونه من الأسود إلى الأحمر.
- الحبيري: هو في حجم حبة الحمص، وهو أسوأ أنواع الفقع.
وفي الختام تعرفنا على ماهية الفقاعة الكويتية وما هي فوائدها وكيفية طبخها. كما تم التعرف على أهم المعلومات عن أنواع الفقع في الكويت والفرق بين هذه الأنواع بالتفصيل.