ما هي طريقة تنظيف البقان الكويتي الذي يعد من أشهر أنواع الأطعمة في دولة الكويت، حيث أن البقان هو نوع من الأطعمة التي تتوافر بكثرة في موسم الربيع، كما أنه يتواجد في الأسواق في أنواع مختلفة وأسعار متفاوتة. كما يتم تناولها بطرق مختلفة ومبتكرة، والموقع يقدم الطريقة الأفضل. ويمكن من خلالها تنظيف جوز البقان، وكذلك أهم أنواعه وطريقة تناوله بالتفصيل.
جدول المحتويات
ما هو الفقاق الكويتي؟
الفطر الكويتي هو نوع من الفطر الصالح للأكل، ويتكون من درنات متفاوتة الحجم تشبه درنات البطاطس. ينشأ هذا الفطر على بعد بضعة سنتيمترات من الطبقة الرملية القريبة من سطح الأرض. ويتوفر هذا النوع من الطعام على نطاق واسع في فصل الربيع من كل عام. ويظهر في الفترة ما بين منتصف أكتوبر وبداية ديسمبر، ومرة أخرى في أواخر يناير، ويستمر حتى نهاية فبراير وبداية مارس. كما يوجد أكثر من نوع من الفوكاشيا، والتي تختلف عن بعضها البعض في الأسعار والجودة وكذلك الطعم.
طريقة تنظيف البازلاء الكويتية
هناك بعض الخطوات التي يتم اتباعها لتنظيف الفقاع الكويتي من الرمال والأتربة العالقة به، وهذه الخطوات هي كما يلي:
- التأكد من سلامة كمية الفقاعات الموجودة واستبعاد التالفة منها.
- غسل كمية الفقاعات الموجودة جيداً بالماء وذلك للتخلص من الغبار والرمل وجميع الأوساخ العالقة بها.
- وضع الفقاعة في وعاء يحتوي على الماء، ثم إخراج الماء منها، وتكرار هذه العملية عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.
- نظفي الجزء الخارجي من الأصيص باستخدام فرشاة للتأكد من التخلص من كافة الأوساخ المتراكمة عليه.
- قشر القشر بالسكين واغسله مرة أخرى إذا كنت تريد الاحتفاظ به بدون القشر. يمكن ترك القشرة كما هي.
- وفي حالة تقشير البازلاء، قومي بغليها في الماء على النار، ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد، وبعد ذلك يمكن تخزينها.
طرق طبخ الفقا
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها طهي البازلاء وتناولها بطرق مختلفة، ومنها ما يلي:
- غلي البازلاء في الماء، وإضافة الملح والبهارات إليها حسب الرغبة، وتناولها مسلوقة.
- نشوي الفقع على النار حتى يخرج الماء الزائد. ثم يضاف إليه الملح أو البهارات ويؤكل مشوياً.
- إضافة الفقع إلى الكبسة، حيث يتم ضغطها مع الأرز، وتقديمها مع اللحم.
- تخلط الفلافل مع البصل وتضاف الطماطم وتقدم.
- خلط البازلاء مع كبد الطيور مثل البط والإوز والدجاج وغيرها.
أنواع الفقاعة في الكويت
هناك أربعة أنواع أساسية من الفقاع في دولة الكويت، وهي كما يلي:
- الزبيدي: حجمه تقريباً حجم البرتقالة، ولونه أبيض.
- الخلاص: وهو أصغر حجماً من الزبيدي، وفي بعض المواضع أعلى قيمة، ويتميز باللون الأحمر.
- الجبين: يتميز بصغر حجمه، ولونه بين الأسود والأحمر.
- الحبيري: يعتبر أسوأ أنواع الفاكا، ونادرا ما يتم تناوله.
وفي الختام تعرفنا على طريقة تنظيف البقان الكويتي، وكذلك ما هو البقان الكويتي، والطرق المختلفة التي يمكن تناوله بها، وكذلك أشهر أنواع البقان في دولة الكويت، وغيرها الكثير. معلومات عن البقان.