طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج وهو من الأطباق المميزة التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. يحتوي طبق جريش الدجاج على البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، لذلك يعتبر هذا الطبق وجبة غذائية كاملة، ومن خلال الموقع ستتعرفون على أهم مكونات هذا الطبق. الكويتية بالتفصيل.
جدول المحتويات
برغل كويتي مع الدجاج
الجريش الكويتي بالدجاج من الأكلات الشعبية المعروفة في العديد من دول الوطن العربي، وخاصة دولة الكويت والمملكة العربية السعودية. الجريش عبارة عن حبوب قمح مطحونة يمكن طبخها بعدة طرق للحصول على أطباق لذيذة. يمكن طهي الجريش مع الدجاج أو اللحم أو الخضار أيضًا. ويمكن طهيه مع الحليب والسكر ليكون نوعاً من التحلية. يعتبر الجريش بالدجاج أشهر أنواع الجريش في الوطن العربي، حيث يتم هرس الدجاج المطبوخ والمخلي من العظم مع الجريش ويقدم. كوجبة غداء أو عشاء كاملة.
طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج
يتطلب تحضير طبق الجريش الكويتي بالدجاج مجموعة من المكونات الأساسية، مثل الجريش والدجاج. كما يتطلب وجود بعض أنواع الخضار، والتي يمكن زيادتها أو تقليلها حسب الرغبة. وفيما يلي ستتعرفين على المكونات المطلوبة لتحضير هذا الطبق وخطوات تحضيره بالصور.
المكونات اللازمة لتحضير الجريش الكويتي بالدجاج
فيما يلي المكونات والمقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق:
- كوبان من الجريش.
- دجاج مقطع.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من الليمون الأسود المجفف.
- فصين من الثوم المهروس.
- زيت.
- معجون صلصة الطماطم.
- بهارات (ملح/فلفل أسود/كمون/كزبرة/بهارات مشكلة/كركم/كاري/ماء).
طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج بالصور
وفيما يلي ستتعرفين على الخطوات التي يمكنك من خلالها تحضير طبق الجريش الكويتي بالدجاج:
- يتم غسل البرغل جيداً ثم نقعه في الماء طوال الليل قبل تحضير الوصفة.
- نجهز وعاء ونضع فيه كمية من الزيت. بعد أن يسخن الزيت، ضعي البصل المفروم حتى يذبل.
- ويضاف إلى البصل الثوم المهروس، وكذلك البهارات (عدا الملح) والليمون الأسود المجفف.
- ضعي الدجاج مع خليط البصل والثوم والبهارات. حرك هذه المكونات واتركها لمدة عشر دقائق.
- يتم إضافة حبتين من الطماطم بعد تقطيعها إلى شرائح، بالإضافة إلى معجون الطماطم والملح، وتترك المكونات لمدة عشر دقائق أخرى.
- أضيفي الجريش مع هذه المكونات وحركي جيداً ثم أضيفي الماء الساخن.
- بعد التأكد من غليان جميع المكونات معًا، خففي النار واتركي القدر لمدة ساعتين على نار خفيفة مع التحريك كل ربع ساعة تقريبًا.
- أخرجي قطع الدجاج وأزيلي العظام منها ثم ضعي الدجاج المخلي من العظم في محضرة الطعام ثم أضيفي البرغل واضربيه (يمكن استبدال هذه الخطوة بالخفق بمحضرة الطعام اليدوية).
- يقدم البرغل المقلي مع الدجاج في أطباق ويزين بالبصل المقلي.
وفي الختام تعرفنا على طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج. كما تعرفنا على أهم جوانب هذا الطبق الكويتي الشعبي والمكونات اللازمة لتحضيره والخطوات المتبعة بالتفصيل.