أفكار سحور أول يوم رمضان، وصفات سهلة وسريعة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يحتاج الصائم إلى تناول وجبة السحور، حتى يتمكن من إكمال صيامه دون أن يشعر بالتعب والإرهاق، لذا من خلال هذا المقال، سيتحدث موقع موسوعة الزهراء عن أهمية سحور أول يوم رمضان. للسحور، ويتضمن عدداً من الأفكار للسحور، وعدداً من… نصائح للحصول على سحور صحي.
جدول المحتويات
أهمية السحور
وقد حثنا الرسول -صلى الله عليه وسلم- على تناول وجبة السحور، لما فيها من الخير والنفع للصائم. ولذلك نسرد من خلال ما يلي عدداً من أهم فوائد وجبة السحور في رمضان:
- التقليل من شعور الصائم بالتوتر والتعب في نهار رمضان.
- حماية جسم الصائم من الجفاف وفقدان السوائل، خاصة في فصل الصيف.
- تقليل خطر تعرض الصائم (مريض السكر) للهبوط المفاجئ في نسبة السكر في الدم.
- تقليل تعرض الصائم لنوبات الصداع أو عدم وضوح الرؤية.
- المساهمة في ضبط ضغط الدم أثناء الصيام.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي خلال النهار.
- التقليل من الإصابة بالإمساك؛ بسبب تغير أوقات الأكل والشرب.
سحور أول يوم رمضان
السحور في اليوم الأول من شهر رمضان مهم جداً، فهو يساعد الصائم على إكمال صيامه دون تعب. ويجب أن تكون وجبة السحور في هذا اليوم كاملة، تفي بما يحتاجه الصائم في وقت الصيام. ونوضح أنسب سحور لليوم الأول من شهر رمضان من خلال ما يلي:[1]
- طبق من الفول المدمس بزيت الزيتون مع إضافة الطماطم لإعطائه قيمة غذائية أعلى.
- طبق من البيض المسلوق أو المقلي بالسمن.
- كوب من الزبادي لكل صائم، حيث أن الزبادي يمنع الصائم من الشعور بالعطش والجوع.
- قطع من أي نوع من الجبن، مثل الرومانو أو الشيدر.
- شرائح من البطاطس المسلوقة. ويفضل تجنب البطاطس المقلية، لأنها تسبب العطش.
- قطعي شرائح الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخس.
- نوع من العصائر الطبيعية، مثل عصير البرتقال.
- شرب كمية كافية من الماء لتجنب الشعور بالعطش.
- لانشون اللحم أو البسطرمة مع البيض، فهو يمد الجسم بالبروتين.
- طبق من التمر مع زيت الزيتون فهو يمد الجسم بالطاقة.
أفكار سهلة وسريعة للسحور في رمضان
تعتبر وجبات السحور وجبة رئيسية للصائم خلال شهر رمضان، حيث تمكنه من إكمال صيامه براحة أكبر ودون الشعور بالتعب. تبحث ربات البيوت عن أسهل الوصفات لتحضير سحور سريع لا يتطلب وقتاً للتحضير، ويزود الصائمين بالقيمة الغذائية المطلوبة، لذلك نقدم فيما يلي مجموعة من الأفكار السهلة والسريعة لتحضير السحور في رمضان :
شكشوكة
تعتبر الشكشوكة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خلال وجبة السحور، حيث يتم تحضيرها في وقت سريع، بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتينات. وفيما يلي شرح لطريقة تحضيرها:
- تقلى البصلة المفرومة في وعاء مدهون بزيت الذرة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي حبة الطماطم المقطعة إلى مكعبات إلى البصل.
- أضيفي الفلفل الأخضر المفروم إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى ينضج.
- نخفق خمس بيضات في وعاء، ثم نضيفهم إلى الخليط.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى ينضج البيض.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدميها ساخنة.
فول مدمس بالطحينة
يعد الفول من أهم الأطباق التي يفضل إدراجها في وجبة السحور، فهي وجبة صحية متكاملة تمد جسم الصائم بما يحتاجه من البروتين والطاقة، خاصة إذا أضيفت إليها الطماطم. ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
- نفرغ محتويات علبة الفول في قدر، ونضعه على النار حتى يبدأ بالغليان.
- اهرسي مكونات علبة الفول.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- أضف الطحينة والليمون.
- يزين الطبق بزيت الزيتون، ويقدم ساخنًا.
فول مع النقانق
يعتبر طبق الفول المدمس مع السجق من الوجبات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. وينصح بتناوله أثناء وجبة السحور لأنه يجعل الصائم يشعر بالشبع وعدم الجوع خلال فترة الصيام من النهار. وإليكم طريقة تحضيره:
- ضعي ملعقة كبيرة من السمن الطبيعي على النار حتى يسخن.
- يُضاف الثوم المفروم والبصل المقطع إلى مكعبات للسمن.
- ابدأ بالتحريك حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأحمر.
- أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات، والفلفل الحلو المفروم.
- مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
- أضيفي قطع النقانق إلى الخليط وانتظري حتى ينضج.
- أضيفي الفول المدمس مع الملح والفلفل وحركيه باستمرار.
- يقدم الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء.
بيض بالجبن
يعتبر البيض مع الجبن من الوجبات الصحية والمفيدة التي يمكن تناولها خلال سحور رمضان. فهي غنية بالكالسيوم والبروتين، وتمد الصائم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها خلال فترة الصيام. ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
- نخفق بيضتين كبيرتين في وعاء، ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن الأبيض، واهرسيها جيداً مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
- إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون إلى المقلاة ووضعها على النار.
- أضيفي البيض إلى الزيت، ثم أضيفي الجبن.
- يقلب الخليط جيداً حتى ينضج البيض.
- يقدم الطبق ساخناً.
جبنة مع طماطم
تعتبر وجبة الجبنة بالطماطم من الوجبات اللذيذة والسريعة التحضير خلال سحور رمضان والتي يفضلها معظم أفراد الأسرة، حيث أنها وجبة غنية بالبروتين والألياف، ويمكن تحضير هذا الطبق من خلال طرق سهلة وخطوات سريعة كالآتي:
- ضعي قطع الجبن الأبيض المقطعة في طبق، وأضيفي إليها حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى يمتزج الخليط.
- أضف زيت الذرة وعصير نصف ليمونة إلى الطبق.
- أضيفي الكمون، وقلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
بيض مع مشروم
يعتبر البيض مع الفطر من الوجبات الغذائية التي تمد جسم الصائم بما يحتاجه خلال ساعات الصيام في شهر رمضان. فهو غني بالبروتين ويمكن تحضيره من خلال الخطوات التالية:
- ضعي كمية كافية من الزيت في مقلاة، ثم ضعيها على النار.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى الزيت، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- يُقلى البصل جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- إضافة شرائح الفطر إلى البصل، وتقليبها جيداً حتى تذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- في مقلاة أخرى، ضعي أربع بيضات في الزيت، وقلبي جيدًا حتى تنضج.
- ضعي كمية من البيض في طبق التقديم، وزينيه بكمية من خليط الفطر.
- يقدم الطبق ساخناً.
نصائح لسحور صحي في شهر رمضان
- ويستحب تناول السحور في آخر الليل، أي قبل الفجر، وذلك امتثالاً لهدي النبي صلى الله عليه وسلم.
- ينصح بتناول التمر أثناء وجبة السحور. بسبب احتوائه على السكروز النباتي الذي يمد الجسم بالطاقة.
- وينصح بشرب كميات كافية من الماء والسوائل من بعد الإفطار وحتى وقت السحور لتجنب العطش والجفاف.
- وينصح بالتقليل من تناول المخللات والأطعمة المملحة قدر الإمكان لتجنب الشعور بالعطش.
- وينصح بتجنب تناول المنبهات كالقهوة والشاي خلال وجبة السحور، لتجنب القلق.
- ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين خلال وجبة السحور، لأنها تقلل من الشعور بالتوتر والتعب.
- ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية التي تحتاج إلى وقت طويل لهضمها، وبالتالي تقلل من الشعور بالجوع.
وهكذا قمنا بإدراج أفكار سحور أول يوم رمضان، وصفات سهلة وسريعة، بالإضافة إلى الحديث عن أهمية السحور للصائم، وسرد عدد من الأفكار لتحضير وصفات سهلة وسريعة للسحور، بالإضافة إلى سرد عدد من النصائح للحصول على سحور صحي.