كيف كان الكويتيون يحفظون الطعام قديما؟ وتنوعت طرق حفظ الطعام حسب نوع الطعام والمناخ السائد في المنطقة، بالإضافة إلى وجود العديد من الأدوات التي اعتمد عليها القدماء في عملية حفظ الطعام وتجنب فساده. ومن خلال الموقع سنتعرف على كيفية حفظ الكويتيين للطعام قديما. .
كيف كان الكويتيون يحفظون الطعام قديما؟
استخدم سكان الكويت القدماء طريقتين رئيسيتين لحفظ الطعام:
- الطاهرة: وضع الطعام في وعاء فيه ماء مغلي، ثم رش الملح عليه، ثم تبريده، ثم وضع شيء ثقيل عليه.
- التصفية: وضع اللحم في الشمس، حتى يسهل فصله عن العظم، ثم رش الملح عليه.
أدوات حفظ الأغذية في الماضي
استخدم سكان الكويت مجموعة من الأدوات في عملية حفظ الطعام ومنع تكاثر البكتيريا وفساده. وأهم هذه الأدوات هي:
- البرمة: أداة فخارية تستعمل كالثلاجة اليوم.
- ملالا: أداة تعلق بالسقف، يوضع فيها الخضار واللحوم.
- جربة: أداة لحفظ الماء.
- بختة: صندوق خشبي مكون من عدة صناديق.
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقال عن كيفية حفظ الكويتيين للطعام قديما، والذي أجبنا فيه بالتفصيل على هذا السؤال عن الطرق التي استخدمها سكان الكويت القدماء لحفظ الطعام.